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这个季节多吃野菜能养生

浏览人次: 37次 发布时间:2016-03-31

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春季,人体阳气顺应自然,向上向外疏发,因此要注意保卫体内的阳气,凡有损阳气的情况都应避免。这里,南京鼓楼区凤凰社区卫生服务中心的医生姚彩霞,给读者就春季养生应该吃啥提出几点建议。

1.在饮食调养上要养肝为先。肝脏具有调节气血、帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能,以及调畅情志、疏理气机的作用。因此,春季养肝得法,将带来整年的健康安寿。在饮食方面,应多吃些温补阳气的食物,如葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不仅有很强的杀菌作用,还能促进新陈代谢、增进食欲、预防动脉硬化和高血压,甚至还有补脑的功效。

2.要增甘少酸。春天,肝的功能旺盛,如果再多吃些酸味食品,肝气会更加旺盛,容易导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康,因此要少吃酸味食品,以防肝气过盛。

春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如大枣性味平和,可以滋养血脉、强健脾胃,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭等。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。

3.要多吃蔬菜。经过冬季之后,许多人会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。早春季节,新鲜蔬菜较少,此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场,如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。

4.要多喝粥。在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。

5.要多补充蛋白质。春季,人们的饮食中还要多补充优质蛋白质,以增强抵抗力,如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。