顺德新闻网讯 商报记者叶芝婷 通讯员崔克娜报道：近期，在网购平台和微信朋友圈里突然冒出 “古法红糖”等字眼的商品，都宣称是古法制作，有“驱寒益气”、“排毒美白”等神奇的功效，而且这些“红糖”经过商家的精美包装后一般售价不菲。这些红糖可能不是真正意义上的红糖，而是赤砂糖。

红糖和赤砂糖，两者有何区别？两者在制作工艺和营养方面有所不同，赤砂糖是由白砂糖多次提纯后仍未脱色的糖渣，经过加工后制作而成，红糖则是甘蔗为原料，经过榨汁、澄清、煮炼等步骤制炼而成。并且，红糖是未经深度提纯的初榨糖，因此较好地保留了甘蔗中的营养素，同时蔗香比较浓郁。

消费者购买红糖时，一定要仔细看商品的配料表，配料标为“红糖”或“优质甘蔗糖”，才是纯正的红糖。一般来说，选红糖，还是颜色深些的为好，营养物质的含量往往也更高，除此之外，好的红糖粗细均匀，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质。同时红糖也只是一种普通食品，不具有太多的保健功效，消费者应适量用。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月，开封应尽快食用。