将于10月30日开幕的佛山美食节脚步越来越近，佛山五区美食商家招展和检疫正在有序进行。记者获悉美食节现场将有179个展位，按照“一个中心，五朵金花”的理念布置，设文化展示区、综合配套区和美食体验区三大展区。美食体验区除了佛山五区各有特色的美食登台斗艳，还有各类岭南小吃以及国内经典美食。

佛山市琳琅满目的美食纷纷亮相美食节，禅城云吞面、鱼饺，南海“九江三件宝”之一的煎堆、西樵大饼，高明甘香爽口的濑粉、象征吉祥富足的角仔等传统美食均可品尝到。美食节也少不了顺德各知名美食：大头华烧鹅、欢姐伦教糕、黄均记陈村粉、民信双皮奶等。

南海负责人用“海纳百川”这个词向记者概括介绍本次美食节，南海区有上百种小吃参加美食节，其中许多是根据本土吸收外来美食的做法创新出品的，所以称为海纳百川。而佛山美食节“五朵金花”共同展示特色美食，更是海纳百川，为美食交流提供了良好的机会，也让五区的美食文化相互促进发展。

佛山美食节还吸引来了诸多国内美食，来自成都的高福记主动参展美食节，带来四川经典的豆瓣调味酱，让市民在美食节扫货又多了一种选择。除此之外参展的还有中山特色甜品姑妈豆腐花，珠海香记食品带来的澳门牛肉干、客家特色酿浮皮、特色酿豆皮肉卷、客家艾丸，广州广膳餐饮、深圳东方宴餐厅带来的瑶柱粥皇、回味牛筋丸、蚝仔烙等各式小吃。

美食节现场文化展示区将展示佛山五区的旅游资源文化发展，并作为官方旅游工作的展示平台，展示城市升级、世界美食之都荣耀巡展、顺德人文图片展、魅力小城（北滘）展等元素。

值得一提的是文化展示区，禅城展位邀请了被称为“中国咏春剪纸第一人”的邓燕平在现场进行剪纸艺术教学，并展示其创作的《岭南精武之光》、《佛山胜在有精武》、《苍壁鸣春》等优秀剪纸作品。

佛山剪纸独有凿、衬、印、手绘等技法，形成了纯色剪纸、衬色剪纸、写色剪纸和铜凿剪纸，具有鲜明的地方特色。邓燕平一直在尝试把佛山剪纸与岭南的咏春、洪拳、蔡李佛拳等融合一起。

“希望通过剪纸艺术创作，展示佛山武术大师叶问、李小龙等人的精神，传承和弘扬佛山的武术文化。”邓燕平对记者说，“借美食节的机会来顺德，去均安考察李小龙故居。”邓燕平表示，佛山美食节五区都展示特色传统美食，美食的元素也将是很好的创作题材，剪纸一直以来就是人们记录美食的重要载体。

南海文化展区将展示九江双蒸博物馆的地方特色展品，例如古代的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景的逼真模拟，阐述岭南地区酿酒的传统工艺和悠久酒文化。此外广东省非物质文化遗产南海藤编也将作为纪念品进行展销。南海藤编是分为家具、藤席、藤笪和藤织件四大类。藤编制品原料色泽明快，富有弹性，柔软多变，防腐性和防水性较强，结实耐用、光洁美观，颇受人们喜爱。