2015年广东国际旅游文化美食节将于10月30日在北滘广场举行。届时，将有100多家食品单位参展。为加强食品安全监管保障工作，10月26日下午，北滘分局联合2015年广东国际旅游文化美食节佛山市美食节组委会召集所有参展单位进行食品安全知识培训。

会上，北滘分局详细讲解了本次美食节食品安全操作规范和卫生管理要求，要求各食品参展商必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行现场制作，索票索证、进货台账落实到位，严格规范食品添加剂的使用，严禁使用有毒有害的非食用物质，参展商的经营资质与员工健康证必须上墙公示。

北滘分局还结合近期查办的食品涉刑案件和新《食品安全法》的相关要求，对参展商作了相关的宣讲教育，要求参展商引以为诫，规范操作，遵纪守法，不要触犯红线。最后，北滘分局还向各参展单位发出《监督意见书》，并要求其签订《重大活动食品安全保障工作承诺书》，全力保障本次美食节的食品安全。