28日下午，2015广东国际旅游文化节系列活动之佛山美食节安全巡查和安全演练在北滘广场举行。顺德区委副书记杜镜初，区委常委、区委宣传部部长王勇等领导出席了演练现场。

28日下午，杜镜初、王勇等领导先后检查了2015广东国际旅游文化节活动的现场，包括2015年顺德区村居标准龙舟赛的现场、佛山新城中欧文化嘉年华活动现场及其它主要交通巡查后，在北滘广场上现场观摩了一场由食品安全事故引发的治安事件应急演练。现场模拟了2名某豆腐花的经营业主，在被发现所售豆腐花存在食品安全隐患，并被责成停业整顿接受检查却不服气的情况下，竟拧开煤气瓶并点燃与执法人员对抗。现场民警接报后，快速出警处置，迅速将“歹徒”制服并押上警车带走，消防中队及时出警，扑灭了火情。现场医疗救护及时到达查看群众“伤情”并进行“救治”。宣传组还及时就刚刚发生的事件向现场观众进行讲解，消除误解，从而保障了佛山美食节的顺利进行。

杜镜初表示，举办这样大型的美食节，不仅要展示我们地区性的各种美食，同时也要展示我们举办地顺德北滘的精神风貌。我们举行这样的安全演练，就是要做到确保能够顺利安全地完成美食节活动，为美食活动保驾护航，因此要做好预案，对于突发事件有预案，有能力及时对付，确保美食节的顺利进行。