昨日下午，天灰沉沉的，北滘文化广场却是异常“热闹”……

“各部门准备！各部门准备！”组委进行了应急演练，现场模拟了游客在因食用“有问题”的豆腐花而呕吐不适，食品安全组在封存涉事展位的过程中，店主不服，并拿起了煤气瓶进行反抗，引起了现场一片混乱。现场民警接报到后，出警快速处置，迅速将“店主”制服并押上警车带走。现场医疗救护及马上出动对“群众”实施救援。
2015年佛山美食节活动安全演练在北滘文化广场举行。顺德区委副书记杜镜初强调，各个职能部门必须要认真对待这次的安全演练，明晰各自的工作和职能，务必在佛山美食节上，将顺德最好的一面展示出来。
杜镜初对这次的美食节安全巡查和安全演练的情况非常满意，他表示，2015年佛山美食节选择北滘举行，一方面是对顺德给予认可，另一方面，国际旅游文化节组织了800多名嘉宾前来观摩，要求顺德各个镇街要把最好一面展示出现，认真把城市升级水平以及社会管理制度延续，将顺德美好城市形象，经济社会发展水平呈现世界。
顺德城市网记者了解到，佛山美食节迄今已成功举办十二届，今年首次走进世界美食之都顺德，展期为10月30日—11月2 日。作为2015广东国际旅游文化节重点活动之一，美食节以“一个中心、五朵金花+综合配套 ”的布展形式，集佛山五区美食、旅游文化等精彩元素于一体，挖掘和提升岭南文化精髓，对外展示佛山3年城市升级后的的成果和崭新形象，多元化满足市民游客吃、赏、玩、购等各方面需求。
顺德区委常委、区委宣传部部长王勇，区文化体育局局长陆建中，北滘镇党委副书记梁晴尔，北滘镇副镇长、区市场监督管理局北滘分局局长霍炳朝等参加了演练工作。