30日，2015广东国际旅游文化节——佛山美食节拉开序幕，率先对外开放，吸引大批“吃货”赶到北滘广场，一睹五区美食的“芳容”。今日，佛山美食节将举行开幕式，将节日的气氛引领至高潮。开幕式上，还将举行由顺德区委宣传部和珠江商报联合出版的《行走顺德》新书首发仪式。

作为2015广东国际旅游文化节系列活动，本届佛山美食节于10月30日至11月1日在北滘广场举行。现场设有文化展示区、综合配套区和美食体验区三大展区。文化展区以展示佛山五区的旅游资源文化发展为主，并作为官方旅游工作的展示平台，展示城市升级、世界美食之都荣耀巡展、顺德人文图片展、魅力小城（北滘）展等元素。综合配套展则有相关产业区（花卉、婚庆、旅游、汽车等）、啤酒区等。美食体验区汇聚佛山五区美食，以及广东美食、包装食材、绿色农产品等等。

“免费试吃，快来看看！”“新鲜出炉炸牛奶炸云吞，保证至香至脆……”昨日虽然还是工作日，但一早，美食节现场已经开始人头攒攒。均安蒸猪香气腾腾，陈村粉晶莹剔透让人垂涎，还有各式各样的地道小吃陆续出炉，师傅个个摩拳擦掌，准备迎接午后第一波食客的高峰期。

其中，最受欢迎的当然要数顺德美食区。欢姐伦教糕、民信双皮奶，还没到10点，现场已经挤满市民。黄均记陈村粉作为顺德美食节的“常客”，老板黄志均昨日亲自上阵，俨然成为明星大厨，吸引市民购买之于还争相要与他合照。黄志均说，佛山美食节期间，黄均记陈村粉在禅城东方广场、佛山新城啤酒节、北滘佛山美食节均设有摊位，“昨天去了东方广场一天，声音都喊哑了。但是作为顺德美食的代表，必须要捧场，为顺德争光！”

今日，佛山美食节将正式举行开幕仪式。上午的启动仪式后，佛山美食节将以一场体现顺德美食特色的“捞起”仪式，迎接800多位来自广东省各地市及海外的嘉宾。启动仪式上还将举行展示顺德历史文化的书籍《行走顺德》的首发式，并进行了“世界美食之都顺德鼎”的揭幕仪式。仪式结束后，嘉宾们将共同体验顺德厨艺，品味均安蒸猪、羊额烧鹅、伦教糕等顺德名菜名点，感受世界美食之都的美食魅力。

佛山美食节现场，除综合配套的大型图片展览是一大亮点外，启动仪式当天，顺德广绣、香云纱、锣鼓柜、唱龙舟等精彩非物质文化遗产也将在美食节会场和美食推介会现场进行展示。同时，在美食节主舞台上，由北滘组织的精品文化节目将连续演出三晚，包括龙狮汇演、滘劲bandshow摇滚音乐夜、少儿粤剧《花木兰》等。

现场扫描——

摄影“发烧友”闻香而来

仔细留意美食节现场，除了拿着大包小包的“吃货”，还有一群人忙碌着——一批摄影爱好者闻香而来。记者昨日现场可见，这些摄影“发烧友”拿着长枪短拍穿梭在人群之中，用镜头记录着美食带给人的欢乐。

黄志杰是佛山一名大学生，从小喜欢摄影的他得知美食节在北滘举办后，拿着“武器”一早就来到现场。在他看来，人们在品尝美食的时候笑容最真最美。

黄志杰说，已经做好了一连三天在美食节蹲点的准备。他笑称，“先喂饱我的镜头，顺便喂一下自己。”

安保清洁医疗全天候待命

美食节组委会介绍，为确保佛山美食节活动安全进行，庞大的后勤队伍将全程支援现场，仅保安人员每日就超过555人次，保洁人员超过130人次，现场垃圾桶270个。昨日，活动现场随处可见特警、安保人员进行现场巡视，几乎每个角落，都能看见清洁人员的身影。

记者采访时，北滘市监分局工作人员正在对展商进行检查。工作人员曹小姐介绍，按规定，北滘市监分局人员将在美食节期间，每日对展商进行检查，要求展位一定要亮出经营许可证明。除此之外，市监工作人员还将每天不定期对食品进行抽检，确保食品安全。

“吃货”感言——

“吃了美食，还长了见识”

要了解一个地方，先从了解这个地方的美食开始。在昨日开幕的佛山美食节上，不少的“吃货”们也从佛山五区的美食中对各地有了一定的认识。顺德的改革历程、禅城的陶瓷历史、南海的特色舞狮、三水的长寿文化、高明的青山绿水，场内五区旅游文化展示区也为“吃货”们送上了一份文化大餐。

“高明的景点很多都没去过，以前也只知道三水的自然环境很不错，但也没想过它的水文化也这么深厚。”在展示区里，在顺德杏坛土生土长的苏晓婷在五区旅游文化展示区逛了一圈，表示收获不少。她坦言，在顺德生活了近三十年的时间，顺德很多地方都去过，但是对于佛山其他地方并不了解，“这样的展示虽然简单，但是足以让人有了对其他四区进行了解的欲望。”接下来，她也有把其他四区的旅游景点逛一圈的计划。

“每一次都满足而归”

一手是热腾腾的高明濑粉，一手是香喷喷的均安蒸猪，阿峰和他的朋友好不容易等到了一个位置，开始了自己丰盛的下午茶。“国庆节的时候，前两天外出旅游，计划在4号那天赶回来去德胜广场的美食节，但是由于天气的原因，提前一天撤了，所以没吃上。”能参与到北滘这次的美食节，阿峰十分的开心。

来自四川的阿峰是北滘一工厂的员工，来到顺德工作近十年的他早就被当地的美食所吸引了。“刚来的时候，吃的第一个特色食品就是炒牛奶，但是跟家里人说，他们还觉得奇怪，后来家人试过后，都爱上了。”阿峰觉得，顺德真是一个盛产美食的地方，“虽然美食节的东西每年都差不多，但是每一次来都很满足。”